Tuvimos nuestras dos visitas. En resumen, se trata de la industria de vender a la gente lo que la gente podría comer fácilmente por cuenta e iniciativa propias, pero no lo hace.
Para tal propósito, esta empresa tiene:
- Dos hectáreas bajo techo.
- Más hectáreas, al aire libre.
- Todo el Sol de soleada Alta California.
- Toda el agua que necesita, gracias a 8 kilómetros de cañerías en subsuelo y >>32 kilómetros de cañerías movibles sobre tierra.
- Variedades especiales de alfalfa, de berro y de perejil.
- Abono, científicamente compuesto, de material vegetal picado, estiércol, >>piedra caliza molida, roca fosfatada, un salpicado de agua, todo ello, >>amasado en un tremendo cilindro volteador con capacidad de producción de 19 >>toneladas de abono por día, y, en verdad, capaz de madurar abono en un solo >>día, cuando el proceso normal tomaría hasta un año.
- Millones y miles de millones de lombrices hacendosamente mulliendo el suelo >>y, por lo tanto, promoviendo una mejor penetración de aire, humedad, >>nitrógeno, cal, ácido fosfórico, al subsuelo.
- Control biológico de insectos, o sea sin química.
¿Y cómo lo hace?
• Cultiva alfalfa, mayormente; también algo de berro y de perejil.
• Los cosecha. Los pica de inmediato.
• Los deshidrata en meros segundos bajo ambitura regulada.
• Los muele en harina.
• Agrega algunas plantitas frescamente cortadas.
• Pasa esta harina-con-plantitas por un filtro giratorio al vacío en el cual, >>todo automáticamente, toneladas de la mezcla se reducen a solamente pocos >>kilogramos de extracto.
• Pasa este extracto por un evaporador en alto vacío y con ambitura no >>superior a 26 grados - centígrados, hay que especificar, ya que aquí hablan >>de Fahrenheit, naturalmente - y obtiene un concentrado.
• A este concentrado, agrega levadura, también desecada bajo vacío, como >>fuente del complejo de vitaminas B.
• A este concentrado-con-vitaminas-del-complejo-B, agrega uno o varios de los >>siguientes concentrados: tricalcio fosfatado, aceite de hígado de pescado, >>tocoferoles de aceites vegetales, baya acerola, fosfato de huesos, óxido de >>magnesio, cobalamin, óxido de hierro.