media milla traducida a kilómetros equivale a 0 kilómetro a la octava potencia - si es que alguien puede entender eso. Sin embargo, así es que lo vimos, un 0 grande con un 8 chiquitito arriba a la derecha, 0.8, 0 a la octava potencia.
Claro, querían significar 0,8 kilómetro, pero, naturalmente, encontraron la manera más estúpida de escribirlo. En realidad, no hay por qué extrañarse.
Ahora sí, basta para hoy.
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Hoy, empezamos el día con la visita de una empresa vitivinícola especializada en la fabricación de champagne.
Es la fábrica de dicha bebida más vieja y más grande de Vespuccia, fundada, hace aproximadamente cien años, por tres hermanos ... checos y un maestro vinero, también checo.
¿Cómo se hace el famoso, noble y ceremonial champagne?
ºº Se cosecha uvas blancas de una diversidad de tipos y, hasta más adelante en el proceso, se las trabaja por separado.
ºº Se separa los ácinos, de las hojas, de los tallos, y de otros cuerpos extraños.
ºº Se los somete a fuerza centrífuga para que revienten y larguen su pulpa sin necesidad de prensarlos.
ºº La pulpa, a su vez, se somete a fuerza centrífuga para separar el jugo, de la pulpa; será este jugo de uva la base del champagne; por otra parte, se aprovecha las pieles prensándolas, y el extracto resultante se vende para fabricación de vino.
ºº El jugo de uva así obtenido se coloca en grandes tanques de acero inoxidable, el jugo de cada variedad siempre por separado, para una primera fermentación.
ºº Dicha fermentación ocurriría naturalmente con el fermento natural contenido en el jugo, pero los resultados serían imprevisibles. Así que se mata el fermento natural y, en su vez, se agrega al jugo una cantidad conocida de una levadura conocida para lograr un resultado conocido.
ºº Como la fermentación produce una elevación de temperatura, dicho fenómeno se contrarresta guardando los tanques siempre enfriados.
ºº Esta fermentación está alimentada por los azúcares naturales del jugo solamente, o sea que, cuando está terminada, todos los azúcares fueron >>>>>>>>