1) Se sabía que el maíz es originario de América.

2) Se conocía dos focos de antiquísimo uso del maíz, alejadísimos uno del otro, Perú y México.

3) Por estudios en el Perú, se opinaba que el maíz no es originario del Perú sino de algún sitio "más al norte" - o sea probablemente en el otro foco, México.

4) Se sabía, por estudios en el norte de México, que el maíz no es originario de esa zona sino, se opinaba, de algún sitio más al sur.

5) Había indicios de maíz de gran antigüedad en una zona entre el estado de Chiapas y el estado de México.

6) Se aceptaba que el maíz se había originado como hierba de altura.

7) ¿Dónde hay, entre el estado de Chiapas y el estado de México, a la vez tierras altas (para el maíz), y cuevas (como viviendas antiguas y como conservatorios de restos antiguos)? Por estudio de mapas, se vio que las hay en tres áreas: al sur del estado de Oaxaca, a lo largo de este valle de Tehuacan, y a lo largo del valle del río Balsas.

8) Por reconocimiento de tanteo, se percibió mayor probabilidades, y se decidió probar suerte aquí, a lo largo de este valle de Tehuacan.

9) Cuatrocientos fueron los sitios cateados, en cuevas y fuera de cuevas. Trece fueron las excavaciones a fondo. Más de 700.000 fueron los vestigios recuperados; incluyendo coprolitos (una manera académica decorosa de referirse a muy indecorosos excrementos humanos fosilizados).

Los resultados fueron todo lo anhelado: lo que se considera el origen de la domesticación y del cultivo del maíz; y fueron mucho inesperado: una documentación con claridad sin igual en ningún otro sitio arqueológico, de las etapas de evolución de un grupo humano desde su simplicidad nómada hasta su complejidad urbana.

Un tesoro de información, incluyendo el consumo de grasas, de féculas, de comidas crudas, de comidas cocidas (frecuentemente asadas); y la siguiente evolución desde, aproximadamente, 11.000 a.C. hasta vísperas de la invasión por Cortés.

11/10.000 - 7200 a.C.  
                     Unidades familiares nómadas; recolectoras de plantas >>>>>>>>              salvajes, y cazadoras de pequeños animales.
     7200 - 6700 a.C. 
                      Recolección de plantas adquiere más importancia en la >>>>>>>>              alimentación.
    6700  - 5000 a.C.  
                     Aparición (o más antigua evidencia de la aparición) >>>>>>>>                 del fundamental maíz salvaje.  Albores de domesticación >>>>>>>>>>>>          de algunas plantas (como ser zapallos y paltas); junto >>>>>>>>