solamente su fama - vamos a ver - por lo menos dos veces más; una vez, dentro de poco; y una vez, hacia fines de la Expedición.

En Moline, fuimos a las oficinas centrales de Deere a agradecer la persona que nos autorizó a visitar las cinco fábricas; y nos quedamos impresionados por la magnitud y magnificencia de las oficinas.

Hacia el pueblo de Bloomington, donde tenemos una cita para visitar una fábrica de caramelos y chocolatines.

Por un camino local; y otra vez tenemos el camino todo para nosotros porque, otra vez, hay una autopista paralela - a veces la tenemos a la vista y vemos con satisfacción divertida la muchedumbre de vehículos apretujándose allá en el loquerío.

Pasando por el pueblo de Peoria. Teníamos que haber visitado la fábrica de maquinarias viales Caterpillar, pero, hace unos días, nos enteramos de que su fuerza laboral está de huelga desde diciembre. Otra huelga.

Visitada la fábrica de caramelos y chocolatines. Y estamos fuera de Bloomington, estacionados para pasar la noche.

Ahora sabemos algo de cómo se fabrica caramelos y chocolatines.

► En cuanto a caramelos, depende de si se trata de caramelos sin maní o de caramelos con maní.

> Para caramelos, de cualquier sabor que sea, salvo maní,

║ se mezcla ingredientes dulces pero, por otra parte, insípidos, y se cocina la mezcla;

║ ya cocinada, se va virtiendo despacio en la superficie externa de un cilindro rotativo calentado por dentro, para secarla, lo que ocurre en la forma de una película fina y continua;

║ a esta mezcla cocinada seca, se le agrega un extracto del sabor que se quiere darle - extracto artificial, naturalmente, y ácido málico, y se hace una masa que, luego, se trabaja en un aparato ad hoc;

║ se deja descansar para que todos los ingredientes y el aroma se compenetren bien;

║ se coloca la masa en una máquina que la va estirando en una tira del grosor que será de los caramelos;

║ dicha tira pasa por debajo de una rueda con cuchillas equidistantes que la van cortando en pedacitos de tamaño apropiado;